10月15日下午， 2026年“世界标准日”主题活动暨襄阳牛肉面产业标准宣贯活动在我院顺利举办。本次活动由我院承办，市人社局、市市场监管局、市农业农村局、市经信局、市商务局相关领导，省标准化专家、牛肉面产业协会及行业企业代表参会。我院深度参与全部16项团体标准研制，牵头编制6项核心标准，分别为：《襄阳牛肉面制作技术培训指南》《实体店襄阳牛肉面加工技术规程之牛肉（杂）、汤料、牛红油》《襄阳牛肉面标准化门店建设规范》《襄阳牛肉面集体商标管理使用规范》，标志着襄阳牛肉面产业正式迈入标准化、规范化发展新阶段。 

我院党委书记王达文出席活动并致辞。他表示，襄阳牛肉面作为市级非物质文化遗产，产业规模持续扩大，但长期依赖经验传承，存在工艺不统一、品质不稳定等问题。本次我院牵头制定的系列标准，覆盖技能培训、制作工艺、门店运营、品牌管理全环节，在守住食品安全与正宗风味底线的同时，兼顾行业创新发展，为产业高质量发展提供坚实依据。

16项团体标准的发布，将有力推动襄阳牛肉面技艺从传统师徒口传心授转向标准化，推动牛肉面技能人才培养系统化。未来将依托职业教育资源，把标准转化为教学课程与培训体系，持续做强“襄阳牛肉面师”特色劳务品牌。新标准旨在规范原料选材、制作流程与品牌使用，解决行业发展乱象。未来将号召全行业严格对标执行，抱团发展、规范经营，全力推动襄阳牛肉面向千亿级特色产业集群迈进。

发布会结束后，湖北省标准化学会、监管部门、襄阳郭氏阜丰粮油科技以及襄阳科技职业学院的起草团队分别对部分团体标准进行了详细的解读。最后，与会领导、专家、企业代表走进我院实训场地，开展现场观摩与交流活动。我院老师在牛肉面体验店现场完整展示襄阳牛肉面制作工艺流程，直观示范标准化操作规范。观摩过程中，参会人员与老师们积极交流学习。

 作为地方职教主力院校，我院将持续发挥专业优势、实训优势与人才优势，将牛肉面团体标准全面融入日常教学、技能培训和社会服务工作，持续输出高素质技能人才。同时积极深化政校行企合作，持续做好标准宣贯、落地与迭代工作，以职教力量赋能襄阳牛肉面产业品牌化、标准化、现代化发展，助力地方特色产业提质升级。 

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