“五一”劳动节前夕，我校现代服务学院食品雕刻专业青年教师唐兵凭借“豆腐雕刻牡丹花”绝活，入选人社部和中央电视台联合举办的《“五一”节秀出你的压箱底绝技》栏目。该栏目于5月3日在中央电视台新闻频道、央视新闻客户端等主流媒体平台展播。

唐兵老师以平凡的豆腐为“画布”，以灵巧的刀锋为“画笔”，在方寸之间雕琢出栩栩如生的牡丹花。这项融合传统刀工与美学设计的绝技，不仅展现了职业院校教师对“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”工匠精神的传承，更鲜活地诠释了职业教育赋能传统文化创造性转化的生动实践。

唐兵于2018年6月毕业于湖北经济学院法商学院烹饪与营养教育专业，同年9月进入我校成为现代服务学院烹饪工艺与营养专业的一名教师。自此，唐兵开始心无旁骛、如饥似渴地提升自己的专业技能。他利用寒暑假走进本地酒店学习凉菜与热菜制作；利用带领学生参加工学结合的机会，到沿海城市的酒店学习海鲜加工、餐饮管理等知识。2021年的暑假，他自费3万多元远赴河北唐山学习食品雕刻。他还在网上自学更多的“花样”。他坦言：“我更倾向于烹饪技术的艺术化，让食物不仅可以饱腹，还能赏心悦目。”2022年的暑假，他又一次来到河北唐山学习面塑、糖艺等非遗技艺。经过多年的钻研与进取，唐兵从一名普通教师已经成长为专业骨干。

凭借扎实的技艺积累，2022年4月，唐兵参加湖北省“工友杯”高技能人才技能大赛，凭“蒙眼雕花”的绝活一战成名，获得“优秀绝活奖”。十分钟内唐兵将几块萝卜变成一束美丽的月季花，其展现的技巧和美感征服了现场的评委和观众。

在2023年“湖北工匠杯”技能大赛——中国（襄阳）第四届汉江流域职业技能大赛中式烹调师项目中，唐兵勇夺第一名，并被湖北省人力资源和社会保障厅授予2023年度“湖北工匠杯”职业技能竞赛优秀选手“湖北省技术能手”称号。

从职业院校的讲台到央视的荧屏，唐兵的“豆腐牡丹”折射出千千万万劳动者对卓越的追求。学校号召全体师生以劳模为榜样、以劳动为底色、以匠心为内核，让技能报国成为新时代青春最亮丽的注脚，为民族复兴伟业贡献青春力量。

（宣传部）