7月24日，现代服务学院副院长肖盼盼带领烹饪专业教师团队，前往襄阳洲际酒店开展暑期顶岗实习专项调研。调研期间，校企双方签订专业教师企业顶岗实践合作协议，并围绕师资共建、订单培养、毕业生发展跟踪、楚菜研发等展开深度研讨，达成多项合作共识。

座谈交流中，肖盼盼介绍了学院近年来的办学成果与烹饪与营养工艺专业现阶段的建设规划、实训教学体系与人才培养定位。酒店相关负责人介绍了当前高端餐饮行业岗位的能力标准及人才梯队现状。结合双方发展诉求，校企就“双师型”教师队伍建设达成一致，一方面组织学院教师常态化进驻企业一线顶岗实践，另一方面邀请酒店资深大厨走进校园承担实训教学，实现行业新工艺、新标准与课堂内容的实时对接。 

针对订单班共建，双方计划共同制定人才培养方案，联合开发模块化课程，依托酒店实际运营场景共建校内实训基地，形成“招生—教学—实习—就业”一体化育人链条。在毕业生跟踪回访环节，学院教师与在职的往届毕业生代表面对面交流，收集了企业对课程设置、技能训练等方面的改进建议，为后续优化专业核心课程提供有效参考。此外，双方还同步建立楚菜研发课题合作机制，计划围绕襄阳本地特色食材开展创新菜品研制和荆楚饮食文化挖掘，推动科研成果向市场转化，服务区域餐饮产业升级。

研讨结束，肖盼盼与酒店负责人代表校企双方签订了教师暑期顶岗实践协议，明确实践岗位、考核标准及管理细则。酒店方表示，将全力配合师资实践、学生实习和菜品研发工作，努力打造襄阳高端餐饮领域校企合作的示范项目。

本次调研是现代服务学院落实产教融合政策、推进“岗课赛证”综合育人的重要实践举措。今后，学院将持续深化与优质餐饮企业的常态化、长效化联动，在师资互聘、订单共育、科研协同、就业输送等方面形成全链条合作机制，进一步凸显烹饪工艺与营养专业的办学特色，为襄阳及周边地区持续输送高素质技术技能人才。

                                                                            （来源：现代服务学院 张晓霞）