湖北日报讯（通讯员何佑蕾）为进一步推进食堂透明化、规范化管理，筑牢校园食品安全防线，打造阳光放心食堂，近日，襄阳科技职业学院总务处组织开展食堂后厨开放日活动，邀请师生代表与各食堂经理走进后厨，近距离监督校园餐饮安全管理工作。

活动当天，师生代表与各食堂经理齐聚食堂一楼大厅，有序进入后厨实地参观。在工作人员引导下，代表们先后走访食材储存间、操作间、清洗区、消毒区、食品留样间等功能区域，详细了解食材采购验收、原料存储、食品加工、餐具清洗消毒、环境卫生保洁等全流程管理举措。

参观现场，工作人员介绍食堂食品安全管理制度与日常管控要点。师生代表仔细查看食材保鲜、厨具使用、场所卫生等情况，围绕菜品制作、食材溯源、菜品更新等师生关切问题进行现场交流提问。

参观结束后，师生代表现场品鉴菜品，并就菜品质量、就餐环境、服务态度等方面积极建言献策。总务处处长刘小尖表示，将全面梳理收集到的意见建议，逐项抓好整改提升，持续优化食堂餐饮服务品质。

下一步，学校将推动后厨开放活动常态化，持续畅通师生监督渠道，自觉接受师生监督，严守食品安全底线，不断丰富菜品品类、改善就餐环境，用心守护全校师生“舌尖上的安全”，为广大师生提供安全卫生、优质舒心的就餐保障。