中央广播电视总台《欢乐大猜想》栏目组在2024龙年新春走进襄阳，进行了为期近半个月的踩点、取景和拍摄，全方位、多角度“沉浸式”拍摄展示襄阳历史文化、旅游资源、特色美食、非遗项目、人文习俗、特色产业等。其中，襄阳牛肉面的部分镜头在我院取景，中国烹饪大师、我院现代服务学院的张鸿烈大师带领学院师生们一起出镜，让我们跟着镜头一起去感受襄阳好风日，品味襄阳特色美食吧！

中国烹饪大师、我院现代服务学院教师张鸿烈

张鸿烈在拍摄现场制作襄阳牛肉面

张鸿烈教授学生制作襄阳牛肉面

学院作为襄阳市政府指定的“襄阳牛肉面”技能培训基地，承担了全市的襄阳牛肉面培训任务。自2017年起开设襄阳牛肉面培训课程，短期培训7天，最长的半个月，截至目前已培训1万多人。学员以襄阳本地人居多，也不乏外省甚至外国人，在学校里，不仅教牛肉面、牛杂面的制作，还传授豆腐面、海带面等襄阳本地特色小吃的制作工艺，很受欢迎。

（CCTV-2）